Professur für Marketing

Gesunde Ernährung

Titel:

Innovative strategies to overcome implicit product-based and personality-based obstacles to consume healthy food.

Förderinstitution:

Nutrition-Förderprogramm des Bundesministeriums für Bildung und Forschung (BMBF).

Verbundpartner:

Prof. Dr. Harald Rohm (Lebensmitteltechnik), Prof. Dr. Peter E. H. Schwarz (Diabetes und Prävention), Prof. Dr. M. Velichkovsky (Ingenieurpsychologie), verschiedene Industriepartner.

Laufzeit

2010 bis 2013.

Kurzbeschreibung:

Analyse der Treiber gesundheitsbewussten Konsumentenverhaltens im Rahmen des Nutrition Förderprogramms des BMBF.