Professur für Marketing

Aktueller Artikel in Food Quality and Preference - Wie Verpackungen unseren Eindruck über Lebensmittel mehr oder weniger bewusst steuern

02.05.2016

Lassen sich Konsumenten durch ein „leichtes“ Design von Lebensmittelverpackungen in ihrem Urteil beeinflussen und welche Konsumenten sind für solche mentalen Kurzschlüsse anfällig?

Eine Studie zur subtilen Wirkung bestimmter Designelemente (Schriftarten und Farbe) von Nadine Karnal, Casparus J.A. Machiels, Prof. Dr. Ulrich R. Orth und Dr. Robert Mai wurde kürzlich von der Fachzeitschrift Food Quality and Preference akzeptiert. Der Beitrag erscheint demnächst und ist bereits über die Option „online first“ erhältlich.